Medium Dry-aged Rindersteak

at 4608 × 3072 in Bildernachlese: Inventa und Rendezvino

Das kleine Stück vom Dry-aged Steak, das ich ergattern konnte. Sehr aromatisch und zart, vllt. ein Tick zu weit gegart. Saftigkeit bleibt meiner Meinung nach beim Dry-aging etwas auf der Strecke, trotzdem war das Steak große Klasse.