Seit einigen Jahren findet man in den Wintermonaten die Cherimoya in den Marktregalen. Die matt-grüne, apfelgroße Frucht stammt ursprünglich aus tropischen Gefilden Südamerikas. Mittlerweile wird die Frucht auch in Spanien angebaut, von wo… Weiterlesen
Vor nicht allzu langer Zeit ging das nun dritte Untergrundevent der Gastro Guerilla in Karlsruhe über die Bühne. Nach einem erstklassigen 4-Gänge Menü mit Weinbegleitung und einer Verköstigung verschiedener Sauvignon Blanc im Schlosspark,… Weiterlesen
Es ist eine bedauerliche Tendenz der heutigen Zeit im Bezug auf unseren Fleischkonsum. Für den Verbraucher besteht das Tier zumeist nur noch aus Filet, Braten und Hackfleisch. Die unzähligen anderen Teile werden kaum… Weiterlesen
Es ist ein Projekt, das die Winzer, Weinkenner und -trinker spaltet. Ein renommierte Winzer vom Kaiserstuhl, Weinhändler im großen Stile mit einer umfangreichen Bordeauxsammlung, Besitzer des Restaurants Schwarzer Adler und nebenbei noch 1.… Weiterlesen
Ein „g“ an Sen und schon kann unsere Sushitour durch Karlsruhe weitergehen. Das Seng befindet sich am Ende der Hirschstraße und bietet neben chinesischer Küche auch Sushi an. Hierbei setzt es überwiegend auf… Weiterlesen
Unser letztes Event liegt schon eine halbe Ewigkeit zurück. Deshalb wird es höchste Zeit für ein neues Genussevent. Während wir euch im Sommer ein paar schöne Sauvignon Blanc präsentierten und im Frühjahr ein… Weiterlesen
Ein Stück Fleisch saftig, medium oder rare zu garen, ist für viele die hohe Kunst des Kochens. Doch Kunst liegt im Auge des Betrachters und wenn ein paar einfache Regeln und Abläufe beherzigt… Weiterlesen
Wer in Karlsruhe bisweilen ein gutes Restaurant für japanische Kochkunst in Form von Sushi suchte, hatte die Qual der Wahl zwischen verschiedenen Etablissements, die sich auf ähnlichem Niveau bewegten. Dieses Niveau war leider… Weiterlesen
Ein Hobbykoch stellt sich folgenden Problemen: Was macht er mit 2 kg bestem Edmond Fallot Dijon Senf, den er erstanden hat? Warum wachsen in seinem Garten in der Natur des Leintals Unmengen erstklassiger,… Weiterlesen
