Vegane Restaurants sind im Moment ziemlich hip. Sie transportieren eine Lebenskultur in den öffentlichen Raum und schaffen einen gesellschaftlichen Rahmen, der geprägt ist von pflanzlichen Produkten, Nachhaltigkeit und vermindertem Leid für Tiere. Während… Weiterlesen
Der Sommer wir dominiert von Weißwein und Rosé. Unser Weinexperte Patrick resümiert und empfiehlt, was ihm in diesem Sommer in die Kehle floss.
Anlässlich der gerade aufkeimenden Diskussion um die aktuelle Werbeoffensive des Discounters LIDL (Fleischvideo bei YouTube), muss die Guerilla hier auch mal klar Stellung beziehen, sachlich argumentieren und aufklären. Ich möchte hier nicht auf… Weiterlesen
Jäger stehen oft unberechtigt in einem schlechten Licht. Dabei ist Jagen mehr als freudig Tiere zu erlegen. Wir begleiteten einen Jäger für einen Tag in den Wald und sahen, was es bedeuted in… Weiterlesen
Ein klarer Blick auf die Ernährung. Wer essen will wird immer auch irgendwo Schaden zufügen. Überall sieht man sie, selbsternannte Propheten der guten Ernährung und Nachhaltigkeit mit ihren unmündigen, kurzsichtigen Jüngern, die an… Weiterlesen
Den Jahresabschluss gestalten wir mit ein paar Statistiken, witzigen Suchmaschinenanfrage, sowie euren und unseren Lieblingsbeiträgen auf dem Blog. Die Weihnachtsfeiertage liegen hinter uns und bald gilt dies auch für das Jahr 2013. Obwohl… Weiterlesen
Ursprünglich veröffentlicht auf Schuster's sonderbare Suppenküche:
Es ist absurd, dass wir über die Temperatur im Zentrum der Sonne mehr wissen als über jene im Inneren eines Soufflés. Dieses Zitat…
Am Vorabend meiner Abreise sitze ich auf dem alten Schaukelstuhl in der Essküche, die für zwei Wochen der Mittelpunkt vieler kulinarischer Experimente war und blicke hinaus auf den See. Vorbei an den sich… Weiterlesen
Nachdem ich im ersten Teil unseres Schwedenspecials auf allgemeine kulinarische Gepflogenheiten der Schweden eingegangen bin, widmen ich mich nun ein paar speziellen Gerichten. Während meines Aufenthaltes in Schweden kochte ich viel und die… Weiterlesen
