Karlsruhes Biergärten: Vogelbräu

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Nun geht auch der berüchtigte Biergartentest für Karlsruhe in die zweite Runde (erste Runde -> Kühler Krug mit Erklärung zum Wertungssystem). Wir besuchten das bekannte Vogelbräu in der Kapellenstraße, welches ferner auch in… Weiterlesen

Barcheck II: Elio`s Bar – Eine Zeitreise

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Mit etwas Verspätung aufgrund eines vollen Terminkalenders kommt jetzt Teil 2 unseres Barchecks. Nur zu zweit machen wir uns wieder mit großem Durst (Das mit dem großen Durst scheint zum Normalzustand zu werden)… Weiterlesen

Alltagsweine – a never ending story I

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Auf der ständigen Suche nach einem guten Alltagswein wagen wir uns heute an folgende Gesellen aus Spanien, die wir hier bezogen haben. Beide kosten um 5€, eine Preisklasse bei der man stets ein… Weiterlesen

Barcheck I: Hotel Santo

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Auf geht`s zum ersten wöchentlichen Check. Mit großem Durst, netter Begleitung und Insiderwissen in Form einer ehemaligen Angestellten besagter Bar, begebe ich mich in die Cocktailbar des Hotel Santo, Karlsruhe. Das Santo ist… Weiterlesen

Barcheck Karlsruhe

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Gute Cocktails und professionelle Barleute in Karlsruhe? Fehlanzeige? An jeder Ecke? Der Frage wollen wir nachgehen. Gute Drinks sind quasi Genusskultur at its best. Geplant ist eine wöchentliche Serie über die Karlsruher Bars… Weiterlesen

Tra und Basa – Der (günstige) Preis des Pangasius-Booms

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Der europäische Fischmarkt hat in den letzten Jahren einen neuen aufstrebenden Superstar hervorgebracht. Ein Wels mit weißem Fleisch, keinen Gräten und neutralem Geschmack, der bei uns Pangasius genannt wird, in Amerika Catfish und… Weiterlesen

Karlsruhes Biergärten: Kühler Krug

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Wenn der Sommer kommt, die Sonne scheint und die Kehle trocken ist, sind die Biergärten ein beliebter Anlaufpunkt der Karlsruher Bevölkerung. Zwar erfüllt wohl kein Gastronom in Karlsruhe die Regeln der Bayerischen Biergartenverordnung,… Weiterlesen

Cola-Tasting – Kann man sich an den Geschmack von Coca Cola gewöhnen?

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Cola ist eine Zitronen-Kräuterlimonade, die mit Zuckercouleur eingefärbt wird. Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten, aber auf die Probe kann man ihn schon stellen. Ein Cola-Tasting des Mixology Magazins (Fachblatt für Barkultur)… Weiterlesen

Lemberger – dt. Rotwein at its best!

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Man kennt ihn aus dem Rotweinschorle und meist in Verbindung mit dem frisch-fruchtigen Trollinger. Ein Allerweltswein? Der Lemberger hat mehr Potential und wir möchten hier eine Lanze für ihn brechen. Aus keiner anderen… Weiterlesen