Gewinnt einen von 15 Metzgerei Sack – Einkaufsgutscheinen

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Die Metzgerei Sack feierte erst kürzlich ihr 100-jähriges Bestehen. Zu diesem Anlass verlosen wir in Zusammenarbeit 5x 10€ und 10x 5€ Gutscheine für einen Einkauf in einer der vier Filialen in Karlsruhe. Wenn… Weiterlesen

Italy Italy, Karlsruhe

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Für meine Begleitung und mich sollte es mal wieder ein Italiener sein und da fällt die Auswahl in Karlsruhe etwas schwerer, bedingt durch die beträchtliche Zahl an Möglichkeiten. Eine der größeren Adressen im… Weiterlesen

SpeiseReise – Nachlese

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Die erste SpeiseReise durch Karlsruhe ist erfolgreich zu Ende gegangen. Insgesamt 72 Teams á 2 Studenten nahmen teil und waren letztlich so begeistert, dass die nächste kulinarische Reise durch das studentische Karlsruhe schon… Weiterlesen

GG-Event: Sauvignon Blanc in freier Natur

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Die Gastro Guerilla lädt zu einem spontanen Weinumtrunk, der  am 28.05.2012 um 16 Uhr unter freiem Himmel stattfinden wird. Bei gutem Wetter werden wir in kleiner Runde Weine mit euch verkosten und besprechen.… Weiterlesen

Kleine Rohschinkenkunde

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Sie werden gesalzen, gepökelt, gewendet, lange Zeit geräuchert, getrocknet und gereift. Der Schinken vom Schwein ist das Ausgangsprodukt für Rohschinkenspezialitäten aus vielen Ländern Europas. Ehemals sicherten Salz und Rauch die Haltbarkeit des Fleisches,… Weiterlesen

Heuschwein – Grüße von der Alm

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Aromatisches Heu nur als Futter und Nistmaterial für Tiere? Für alle die meinen, dass wäre Verschwendung, haben wir neulich ein grandioses Rezept ausprobiert. Man nehme ein gutes Stück Fleisch, eine große Hand voll… Weiterlesen

SpeiseReise durch Karlsruhe

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Gutes Essen, viele nette Studenten, ein paar alkoholische Getränke und dazwischen ausreichende Verdauungsspaziergänge. All dies erwartet euch am 03.05.2012 bei Karlsruhes erster SpeiseReise, organisiert vom Karlsruher Projekt und Eventmanagement, kurz kape eV. Bildet… Weiterlesen

Knoblauchverarbeiter – Die 5 Grundtypen

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Spaghetti aglio e olio, Aioli, Knoblauchbrote, zu Fisch, Fleisch oder eingelegt. Ohne Knoblauch wäre die Küche um eine wichtige und stets „prägende“ Komponente ärmer. Euer Gastro Guerilla Zeugwart hat heute für euch 5… Weiterlesen

Portrait: Michael Grom

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Er steht für Qualität, Regionalität, Genuss und hohe Handwerkskunst. Michael Grom, Inhaber der über die Grenzen von Karlsruhe hinaus bekannten Metzgerei Sack. Er ist ein Genussmensch vom Scheitel bis zur Sohle. Als Fördermitglied… Weiterlesen