Wien kulinarisch entdeckt

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Seit acht Stunden sitze ich nun im Fernbus. Mein Hintern schmerzt und nach einer Rittersport-Landliebekaffee-Diät sehne ich mich nach einer ordentlichen Mahlzeit. Die Hoffnung liegt im nur noch zwei Stunden entfernten Wien. Während… Weiterlesen

Schon probiert? – Burrata

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Den Mozzarella kennt jeder. Ein Filatakäse (ital. filare – ziehen) von Kuhmilch der aus dem Süden Italiens stammt. Die Besonderheiten dieser Käse sind ihre Erzeugung und der im nicht getrockneten Zustand vorhandene Frischkäsecharakter,… Weiterlesen

Event: Grill & Gin am 09.08.2014

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Liebe Untergrund-Gourmets, es ist wieder soweit. Die Gastro Guerilla läd zu einem geheimen und wie immer unvergesslichen Genussabend ein. Schlemmen und Genießen mit Freunden und Unbekannten. Zum ersten Mal außerhalb von Karlsruhe im… Weiterlesen

Thai Restaurant Suphan, Karlsruhe

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Unverhofft kommt selten oft und so nutzten wir eine Gelegenheit das uns völlig unbekannte und versteckte Restaurant Suphan in der Adlerstraße zu testen. Solides Essen, aber auch solide Preise – ein Lokal am… Weiterlesen

Das perfekte Weißwurstfrühstück

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Die perfekte Weißwurst der Metzgerei Kappler liegt bereits auf unseren Tellern. Für das perfekte Ritual des bayrischen Frühstücks braucht es aber mehr – es fehlt noch an Weißbier und süßem Senf. Auch hier… Weiterlesen

Karlsruhes beste Weißwurst

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Das etwas andere Frühstück – Weißwurst, Brezel, süßer Senf und ein großes Weißbier. Eine Spezialität aus Bayern und wir suchen den besten Vertreter aus Karlsruhe. Neun der Pökelsalz-freien und darum weißen Würstchen treten… Weiterlesen

Weinschorle – Ein Sommerklassiker

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Noch vor zwei Jahren haben wir euch den Portotonic als erfrischenden Summerdrink in unserem ersten Video vorgestellt. Dieses Jahr heißt es zurück zu den Wurzeln – Zurück zum Weinschorle! Denn so haben sich… Weiterlesen

Drei Gang Frühlingsmenü

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Zartes Grün sprießt an allen Ecken und so ist es höchste Zeit auch die Küche aus dem Winterschlaf zu holen. Grün und kräutrig so ist unser Frühling auf dem Teller. Unser letztes Blogrezept… Weiterlesen

Der Jäger { Video }

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Jäger stehen oft unberechtigt in einem schlechten Licht. Dabei ist Jagen mehr als freudig Tiere zu erlegen. Wir begleiteten einen Jäger für einen Tag in den Wald und sahen, was es bedeuted in… Weiterlesen