Schon probiert? – Burrata

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Den Mozzarella kennt jeder. Ein Filatakäse (ital. filare – ziehen) von Kuhmilch der aus dem Süden Italiens stammt. Die Besonderheiten dieser Käse sind ihre Erzeugung und der im nicht getrockneten Zustand vorhandene Frischkäsecharakter,… Weiterlesen