Ein klarer Blick auf die Ernährung. Wer essen will wird immer auch irgendwo Schaden zufügen. Überall sieht man sie, selbsternannte Propheten der guten Ernährung und Nachhaltigkeit mit ihren unmündigen, kurzsichtigen Jüngern, die an… Weiterlesen
Am Vorabend meiner Abreise sitze ich auf dem alten Schaukelstuhl in der Essküche, die für zwei Wochen der Mittelpunkt vieler kulinarischer Experimente war und blicke hinaus auf den See. Vorbei an den sich… Weiterlesen
Knäckebrot und Köttbullar (sprich: Chöttbullahr) von IKEA für 2,50€, das ist es was wir Deutschen aus der schwedischen Küche kennen. Doch es gibt kulinarische mehr zu erleben im Land der Elche. Während meines… Weiterlesen
Ich nahm die kleine Wachtel mit beiden Händen aus dem Käfig und hielt sie sachte an der Brust. Sie wirkte etwas irritiert, aber nicht nervös und machte keine Anstalten zu entkommen. Die Wachteln… Weiterlesen
Um die Griechen und ihre klammen Staatskassen ist es mittlerweile ruhiger geworden. Fernab aller Spar- und Rettungsschirmwitze, konzentrieren wir uns auf die griechische Gastronomie hier in Karlsruhe. Fleisch vom Grill wie Souvlaki, Gyros,… Weiterlesen
Heute werden wir einen einfachen, aber kreativen und interessanten Starter präsentieren. Die Aushöhlung die der Kern in einer halbierten Avocado zurück lässt, wird hierbei zum Füllen mit einer stückigen Vinaigrette genutzt. Nun kann… Weiterlesen
Wir predigen hier den Genuss, gute Küche, Weine und Spirituosen und appellieren an euch, selbst den Kochlöffel in die Hand zu nehmen. Manchmal fehlt einem jedoch tatsächlich die Zeit oder ihr wart freitags… Weiterlesen
Liebe Leser und Facebook-Follower, unsere Gastro Guerilla ist nun gute 10 Monate alt. In dieser Zeit ist viel passiert und die Zahl unserer Leser ist stetig gewachsen. Nicht immer im gleichen Maße, aber… Weiterlesen
Vor nicht allzu langer Zeit ging das nun dritte Untergrundevent der Gastro Guerilla in Karlsruhe über die Bühne. Nach einem erstklassigen 4-Gänge Menü mit Weinbegleitung und einer Verköstigung verschiedener Sauvignon Blanc im Schlosspark,… Weiterlesen
