Vielleicht hat es der ein oder andere schon bemerkt – es wird Winter. Ebenso mag so mancher bemerkt haben, dass im Garten keine Tomaten und Paprika mehr wachsen. Im Lebensmittelmarkt nebenan, wo immer… Weiterlesen
Eindrücke vom morgendlichen Treiben auf dem Gutenbergplatz in Karlsruhe. Der erste Marktsamstag 2013 bei gutem Wetter.
Hier findet ihr in Kürze ein weiteres Gericht fernab von Filets und Hühnerbrüsten, welches eine Chance verdient hat euer kulinarisches Herz zu erobern. Der kurze Teasertrailer zum Rezept lässt euch hoffentlich schon das… Weiterlesen
Heute werden wir einen einfachen, aber kreativen und interessanten Starter präsentieren. Die Aushöhlung die der Kern in einer halbierten Avocado zurück lässt, wird hierbei zum Füllen mit einer stückigen Vinaigrette genutzt. Nun kann… Weiterlesen
Für den Verbraucher ist der Begriff fast schon eine leere Worthülse. Saisonalität. Diese hat durch ein ganzjähriges Angebot aller gängigen Obst- und Gemüsesorten klar an Bedeutung verloren. Doch bei genauerer Betrachtung zeigt sich,… Weiterlesen
Es ist eine bedauerliche Tendenz der heutigen Zeit im Bezug auf unseren Fleischkonsum. Für den Verbraucher besteht das Tier zumeist nur noch aus Filet, Braten und Hackfleisch. Die unzähligen anderen Teile werden kaum… Weiterlesen
