Schlagwort-Archiv: Rezept

Pasta mit Kürbis-Safransoße

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Dieses Jahr ist für den Blogger ein Einfaches. Sommerliche Rezepte und Grillevents konnten getrost vergessen werden. Quasi weggespült von einer Unmenge an Regen. Und so herbstelt es jetzt auch schon wieder vor der… Weiterlesen

Fisch mit Erbsen-Kartoffelpüree {Video}

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Kartoffelpüree kann sehr langweilig sein. Selbst zubereitet, aufgepeppt mit viel Butter und mit etwas Sahne, lassen ich mir den Brei schon eher gefallen. Damit auch jeder sieht – mein Püree ist selbstgemacht, wird… Weiterlesen

Mal kein Filet – Ochsenschwanzsuppe

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Hier findet ihr in Kürze ein weiteres Gericht fernab von Filets und Hühnerbrüsten, welches eine Chance verdient hat euer kulinarisches Herz zu erobern. Der kurze Teasertrailer zum Rezept lässt euch hoffentlich schon das… Weiterlesen

Rinderrouladen mit Butter-Nuss-Wirsing

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Ein Klassiker der deutschen Sonntagsküche als bebildertes Rezept zum einfachen Nachkochen. Die Füllung des Klassikers haben wir leicht variiert und auch die Beilage etwas frischer und knackiger gestaltet als das typische Rotkohl. So… Weiterlesen

Rucolapesto mit Büffelmozzarella

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Pesto alla genovese oder Pesto rosso sind wohl den meisten Essern, häufig als Fertigprodukt zu erstehen, bekannt. Doch Pesto ist mehr als diese zwei bekannten Zubereitungen. Die Grundlagen eines Pestos wie Käse, Kräuter,… Weiterlesen

Artgerechte Haltung: Bouillabaisse

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Bei all dem, was wir mit diesem Blog vorhaben, hege ich ernste Befürchtungen, dass uns die Tierschützer irgendwann auf den Kopf steigen werden. Wer heutzutage sein blutiges Rumpsteak im Restaurant über sogenannte „mobile… Weiterlesen