Sen Sushi, Karlsruhe

von gastroguerilla

Wer in Karlsruhe bisweilen ein gutes Restaurant für japanische Kochkunst in Form von Sushi suchte, hatte die Qual der Wahl zwischen verschiedenen Etablissements, die sich auf ähnlichem Niveau bewegten. Dieses Niveau war leider… Weiterlesen →

Tra und Basa – Der (günstige) Preis des Pangasius-Booms

von gastroguerilla

Der europäische Fischmarkt hat in den letzten Jahren einen neuen aufstrebenden Superstar hervorgebracht. Ein Wels mit weißem Fleisch, keinen Gräten und neutralem Geschmack, der bei uns Pangasius genannt wird, in Amerika Catfish und… Weiterlesen →