Schlagwort-Archiv: weiß

Schokocreme Baiser Törtchen

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Luftiger Biskuit, aromatische Schoko-Vanille Creme und ein dekoratives Baiserhaube – das Rezept für erstklassige Törtchen. Der erste Beitrag aus der Kategorie Zuckerzeugs. Advertisements

Morotskaka – Karottenkuchen auf schwedisch

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Einen bald kommenden, kulinarischen Ausflug nach Schweden leiten wir heute mit einem extrem saftigen, cremigen, und sehr schmackhaften Karottenkuchen ein. In Schweden ist der Morotskaka (Morot = Karotte, Kaka = Kuchen) in jedem… Weiterlesen

Weißes Gold

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Die Fleur de Sel (frz. Salzblume) ist die Königin unter den Salzen. Spitzenköche und Hobbygourmets schwören auf das teure Salz. Skeptiker und kulinarische Tiefflieger hingegen verkennen oft seinen Wert für die Küche.  Mit… Weiterlesen

Die letzte Frischmilch Bastion

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Sie hat es fast geschafft die Frischmilch zu verdrängen. In allen Spielarten des Lebensmitteleinzelhandels führt der Griff in die Reihen der gekühlten Milch mittlerweile zur ESL-Milch. ESL steht für Extended Shelf Life, zu… Weiterlesen