Schokocreme Baiser Törtchen

von eliseguerilla

Luftiger Biskuit, aromatische Schoko-Vanille Creme und ein dekoratives Baiserhaube – das Rezept für erstklassige Törtchen. Der erste Beitrag aus der Kategorie Zuckerzeugs.

Morotskaka – Karottenkuchen auf schwedisch

von gastroguerilla

Einen bald kommenden, kulinarischen Ausflug nach Schweden leiten wir heute mit einem extrem saftigen, cremigen, und sehr schmackhaften Karottenkuchen ein. In Schweden ist der Morotskaka (Morot = Karotte, Kaka = Kuchen) in jedem… Weiterlesen →

Weißes Gold

von patrickguerilla

Die Fleur de Sel (frz. Salzblume) ist die Königin unter den Salzen. Spitzenköche und Hobbygourmets schwören auf das teure Salz. Skeptiker und kulinarische Tiefflieger hingegen verkennen oft seinen Wert für die Küche.  Mit… Weiterlesen →

Die letzte Frischmilch Bastion

von patrickguerilla

Sie hat es fast geschafft die Frischmilch zu verdrängen. In allen Spielarten des Lebensmitteleinzelhandels führt der Griff in die Reihen der gekühlten Milch mittlerweile zur ESL-Milch. ESL steht für Extended Shelf Life, zu… Weiterlesen →